Oletteko törmänneet tällaisen asiaan, että täysjyväviljojen, kaurankin, fytiini sitoo mineraaleja ja siksi niistä (mineraaleista) saattaa tulla puutetta?
Jos olen oikein ymmärtänyt niin nykyään kun ei lioteta eikä leivota "taikinajuurista" niin viljojen (kuoriosan) fytiini pääsee elimistöön häiritsemään imeitymisiä kun ihmisen elimistö ei ymmärtääkseni kata fytaasi -entsyymiä joka estäisi sen?